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Partyservice & Catering

Der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln ist für mich nicht nur ein Beruf, sondern vielmehr eine Berufung.

Mein Partyservice besteht seit dem 01.07.2005 und bietet nicht nur gut Bürgerliche Küche.

Ebenfalls werden bei mir auf Wunsch auch Vegetarier, Veganer und Allergiker berücksichtigt.

Eine besondere Stärke ist das professionelle zubereiten von Speisen vor Ort. Sei es ein Spanferkel vom Drehgrill mit Rustikalem Holzfeuer, Barbequebuffets oder Gerichte aus der Riesenpfanne.

Der Spanferkelgrill ist eine Spezialanfertigung bei dem das Feuer vertikal hinter dem Grillgut brennt.
Dieser „Gesundheitsgrill“ verhindert, dass Fett oder Fleischsaft in die Glut tropfen und beim Verbrennen möglicherweise gesundheitsschädliche Stoffe auf dem Grillgut niederschlagen.

Gewürzregal

Eine weitere meiner Spezialitäten sind meine eigens gemischten Gewürze, Würzmischungen und Grillgewürze.

Der Genuss ist unbeschwert, wenn Inhalt und Herkunft bekannt sind.

Besuchen Sie mein Gewürzregal, dort können Sie meine Mischungen käuflich erwerben.

Catering


Bei mir wird mit Herz und Hand gekocht. Das bedeutet, dass ich ohne vorgefertigte Speisen arbeite
und meine Produkte selbst herstelle.

Ich verwende Naturgewürze, stelle meine Würzmischungen und Grillgewürze selbst her und komme ohne Geschmacksverstärker & Co aus.

Dutch Oven


„Kochen wie die Cowboy`s“

Ein neuer Trend in Sachen Outdoorküche ist das Kochen, Braten und Backen im Dutch Oven.

Ein Dutch Oven ist ein dreibeiniger, gusseiserner Topf und wird seit dem 18. Jahrhundert in den USA und Australien zum Kochen, Braten und Backen im oder am offenen Feuer verwendet.

Oftmals werden Fleisch, Gemüse und Beilagen zusammen in einem Topf gegart. Hierbei wird ein Gewürz
benötigt, dass mit Fleisch und dem Gargut harmoniert.

Hierfür habe ich eine Gewürzmischung zusammengestellt, die sowohl dem Fleisch als auch dem Gargut einen eimaligen Geschmack verleiht.